Jak to bywa w świecie botaniki owocem
Citrus limon (
L.) Burm. czyli cytryny zwyczajnej jest jagoda.
Soczysty miąższ zawiera ok 7% kwasu cytrynowego dzięki czemu jest
kwaśna, przydatna w gospodarstwie domowym i kuchni oraz komplikuje
wykonanie niektórych kompozycji.
Troszkę nawiążę do tematu
Owocowe kompozycje. Tam ogólnie opisywałam zastosowanie owoców, teraz skupię się na cytrynie.
Zasada jest prosta, nieważne czy tniemy je w plasterki czy połówki,
najlepiej wyglądają rozcięte w poprzek. Uwydatniona zostaje struktura miąższu, a ciekawa faktura to to co wzbogaca kompozycje i nadaje jej charakter.
Aby kwiaty długo zachowały świeżość trzeba oddzielić wodę, w której znajdują się łodygi od tej z plastrami cytryn. Najłatwiej zastosować system dwóch naczyń. Mniejsze techniczne, wkładamy do środka większego, a pomiędzy nimi układamy pocięte owoce i zalewamy wodą. Aby nie zmętniała zbyt szybko możemy dodać kilka kropli wybielacza-metoda radykalna ale skuteczna. Techniczne wypełniamy wodą z pożywką do kwiatów ciętych i układamy kompozycje. Ważne aby naczynia były podobnej wielkości, tak aby płyny nie mieszały się ze sobą. Ciekawą formą wyrazu jest również skórka z cytryny. Poskręcane spiralki dodane do kompozycji, urozmaici ją i nada przyjemną nutę zapachową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz